百胜中国控股有限公司（以下简称“百胜中国”，纽约证券交易所代码：YUMC）今日上午在上海静安香格里拉大酒店举行庆典仪式，庆祝在华运营30周年。作为中国连锁餐饮行业翘楚，百胜中国在华成功故事已成为跨国公司全球化典范。

 

1987年，中国第一家肯德基在北京前门开业，拉开了百胜中国在华运营的序幕。30年发展，截至2017年8月底，百胜中国旗下餐厅已经超过7700家，进驻1100多个城市，雇佣员工超过42万，每年服务20亿人次的顾客，成为中国最大餐饮运营企业之一。

 

“肯德基是中国消费者最早接触到的外国品牌之一，该品牌让中国消费者更直接地感受到了西方文化，之后必胜客也很快进入中国。这两个品牌伴随了整整一代中国消费者的成长。即使在今天，当我们进驻一些小城市时，肯德基仍是当地消费者见到的第一个外国餐饮品牌。”百胜中国首席执行官潘伟奇（Micky Pant）先生说道，“我对百胜中国过去三十年取得的成绩感到非常自豪，而这些成绩离不开广大顾客、合作伙伴和员工的支持与贡献，对此我深表感激。”

 

1987年11月，肯德基进入中国，在北京前门开设了中国第一家餐厅

1989年12月，上海第一家肯德基餐厅在外滩东风饭店正式开业

  

2016年11月1日 百胜中国正式从Yum! Brands（纽约证券交易所代码：YUM）分拆，成功在纽约证券交易所独立上市，股票代码为YUMC。

 

2017年9月7日，上海东方明珠变红，庆祝肯德基进入中国30周年

 

 

百胜中国领导团队代表在庆典现场一起庆祝百胜中国在华运营30周年

 

本土化策略是百胜中国在华取得骄人成绩的重要因素。据潘伟奇介绍，中国消费者喜欢国际品牌，但他们也希望保留一些熟悉的本土味道。因此，无论是肯德基，必胜客还是最新进入中国的塔可贝尔，在保留经典西式美食的同时，也推出了为中国消费者量身定制的特色产品。 此外，潘伟奇也指出，本土化不仅仅局限于口味，也延伸到了公司的经营理念。这不仅包括推动本土管理人才的发展，也拓展了本土供应链，从而带动整个行业的积极发展。

 

去年11月，百胜中国迎来在华经营的重要转折点，完成从Yum! Brands的分拆，以独立公司的身份在纽约证券交易所正式上市交易。上市一年，成绩斐然。不但财务表现强劲。还进行了现金回购股票，并开始给予股东现金分红。此外，还完成了对到家和食派士业务的收购。

 

用创新续写未来辉煌

三十年的成功经营和巨大体量，并不能让百胜中国以成功者自居，从而停止探索的步伐。在总结过往经验的同时，百胜中国也积极向前展望，用创新思维为未来描绘宏伟蓝图。

 

在谈及未来战略时，百胜中国总裁兼首席运营官屈翠容（Joey Wat）首先表达了对未发展的信心：“我们不忘初心，聚焦中国，我们完全坚信中国的未来。”

 

据屈翠容介绍，为保持领先，百胜中国将坚持以下策略：聚焦中国；发展核心业务，持续投资让餐厅更好，并努力提供更优质的产品；不断投资以保持在数字化和外送领域的领先地位；不断在新产品研发、销售模式、餐厅类型上创新。

 

百胜中国总裁兼首席运营官屈翠容女士在30周年庆典现场发表演讲，勾勒未来发展蓝图

 

在百胜中国看来，数字化和互联网对传统餐饮行业带来的变革是一种机遇，可以成就一个全新的时代，在创新食品之外，也要进行技术创新，在提供美食的同时不断给消费者更多的个性化服务，从餐厅到各互联网社交场景，让消费者更从容地享受生活、更自在地享用美食。

 

基于这样的考量，百胜中国积极利用互联网技术，为消费者营造一个全方位的数字化生态系统，推出了手机上的“超级应用（Super App）”，率先构建了“自助点餐场景”，为消费者提供一站式生活服务入口。同时，推出数字化会员计划，与消费者进行更深入的互动。截至8月底，肯德基和必胜客的忠诚度会员总数量已经超过1.2亿。

 

而在外送领域，百胜中国已是市场的领导者。截止目前，百胜中国旗下共有5,100多家餐厅提供外卖服务，外卖业务占公司销售额的比例超过14%。旗下的肯德基和必胜客均为中国最大的外卖品牌之一。

 

积极回馈，承担企业社会责任

在取得辉煌成绩的同时，百胜中国也积极回馈社会，不忘企业社会责任，始终秉承“回报社会”的宗旨，积极支持慈善事业，将关爱社会列为企业核心价值观之一。

 

“我们有一系列精心设计的项目回馈社会，因为我们明白：我们不仅要成为全球最佳的餐饮企业，更要胸怀爱心，胸怀感激之心。” 百胜中国总裁兼首席运营官屈翠容在庆祝活动上表示。

 

百胜中国已在华推出多个经典慈善项目。已坚持10年的公益项目“捐一元”是一个典型代表。自2008年启动以来，捐一元项目成为中国参与人数最多的群众性募捐项目之一，累积超过1.1亿人次消费者在百胜中国旗下餐厅直接参与捐款。十年项目累计筹款超过人民币1.7 亿元，为贫困地区小学生提供了3500多万份营养加餐，为840余所贫困山区学校捐赠了“爱心厨房” 设备，收益学生超过50万名。

 

除了经典老项目之外，去年年底，百胜中国肯德基向中国儿童少年基金捐赠350万元，双方共同启动专为留守儿童提供关爱的公益基金“中国儿童少年基金会·肯德基中国小候鸟专项基金”，在全国范围内通过阅读、艺术、体育等多种形式对“小候鸟”（留守儿童）给予关爱。

 

 一直以来，百胜中国积极推动“吃动两平衡”的健康生活方式，积极参与营养健康全民科普活动，走进大中小学校园，走进社区，对话青少年和社区居民，传播营养健康知识，惠及千万学生与居民。

 

 

（百胜中国一直为推动餐饮营养健康的科学研究事业做出不懈努力）

 

此外，肯德基于2004年携手中国篮球协会，共同创办了“肯德基全国青少年三人篮球冠军挑战赛”，这也是百胜中国推动“吃动两平衡”健康生活方式的举措之一。到今天，该赛事已经成为中国影响力最广、规模最大的青少年篮球赛事之一。2016年的总决赛及闭幕式，累计在线观看人次超过1120万。

 

 除了运动，百胜中国还鼓励阅读，旗下肯德基餐厅设立了儿童读书会“小书迷王国”，这是中国目前最大的儿童读书会之一，仅2016年一年，就送出了1400万册儿童读物。

 

百胜中国还是中国最大的雇主之一，一直为员工提供多种培训项目和管理拓展机会。此外，百胜中国在解决社会问题以及帮助残障群体方面一直大力投入，推出天使餐厅，为残障人士提供和普通人一样的工作机会和晋升通道。

 

在未来，百胜中国承诺不变，在大力发展业务的同时，带动上下游产业共同获利，并继续秉承“回报社会”的宗旨，服务大众，为社会创造更多价值。